10 أعشاب صحية

تم التعرف على البهارات والتوابل منذ قديم الأزل، تم دمج هذه الأعشاب في ثقافتنا منذ عدة قرون. هناك الكثير من الأعشاب والبهارات التي تحتوي على المركبات النباتية القوية التي يمكنها أن تساعد في الشفاء من الأمراض، وتخفيف الألم، والوقاية من الأمراض المختلفة مثل مرض الزهايمر، وحتى محاربة السرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض الشائعة

كان المصريون القدماء يستخدمون تلك البهارات والأعشاب للحفاظ على المومياوات، كما تم الكشف عن أن الصينيين والكوريين قد تاجروا بتلك الأعشاب والبهارات منذ 500 سنة قبل الميلاد، وقد توسعت تلك التجارة لتصل إلى اوروبا وآسيا، والأمريكيتين. وفيما كانت أوروبا تعاني من عصور الظلام، إلا أن مناطق أخرى قد استفادت كثيراً من تلك التجارة مثل إندونيسيا والدول العربية والصين والهند، ثم انضمت أوروبا مؤخراً لهذه التجارة أثناء الحروب الصليبية. تعد شركة الهند الشرقية التي تأسست بواسطة الهولنديين في 1600 واحدة من أقوى شركات تجارة الأعشاب والتوابل في التاريخ

حتى اليوم لا نزال نستخدم الأعشاب المتداولة في العصور الوسطى مثل الكركم والفلفل الأسود والكمون والقرفة والزنجبيل والقرنفل، وجوزة الطيب. ومنذ ذلك الحين، تم اكتشاف العشرات من التوابل جديدة، مع كل ثروتها الخاصة من الفوائد

:وفيما يلي أهم 10 الأعشاب التي تعتبر اضافة عظيمة لوصفاتك اليومية

في المرتبة الأولى: الكركم

يعتبر الكركم أكثر الأعشاب فائدة على وجه الأرض، وهو من عائلة الزنجبيل التي تزرع في الهند والصين واندونيسيا، يحتوي الكركم على مركبات مختلفة ذات خصائص طبية. على سبيل المثال، الكركم يحتوي على الكركمين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يعزز الانزيمات المضادة للأكسدة في الجسم نفسه

turmeric root on a white painted rough barn wood surfaceجذور الكركم

:يذكر لنا الدكتور اكس بعضاً من فوائدها الصحية

مضادات التخثر / مضادات الصفيحات

ويشمل التدخل الطبي عموما في الادوية التالية لإبطاء ومنع تخثر الدم

الاسبرين

كلوبيدوقرل (بلافيكس)

الديكلوفين

ايبوبروفين (أدفيل، موترين، وغيرها)

نابروكسين

الوارفارين (الكومادين)، وغيرها

بالنسبة للأشخاص الذين يتعالجون بتلك العقاقير (أي خثار وريدي عميق وانسداد رئوي)، قد لا يكون هذا النهج دائما قراراً حكيماً. واحدة من المشاكل الشائعة هي الاستخدام المفرط للأبوبروفين وبالإضافة إلى الآثار الجانبية الشائعة مثل النزيف الحاد، والمخاطر المرتبطة بمضادات التخثر، وتشمل كل شيء من آلام الظهر والصداع إلى الصعوبة في التنفس. أثبتت عدة دراسات حديثة في منتصف الثمانينات أن مادة الكركمين الموجودة في الكركم تعتبرخياراً أفضل بالنسبة لأولئك الذين يعانون من تخثر الأوعية الدموية

عقاقير مضادة للاكتئاب

على الرغم من أنه قد أجريت بعض الدراسات على البشر، فقد أثبتت عشرات التجارب البحثية أن الكركم فعال خصوصاً في تصحيح أعراض الاكتئاب في الحيوانات المختبرية. نشرت مجلة العلاج بالنباتات بحوث تبين نتائج دراسة مدهشة ومبتكرة في العام الماضي. استغرقت الدراسة 60 متطوعا لتشخيص الاضطراب الاكتئابي (MDD)، مثل الهوس والاكتئاب، وانقسمت المجموعة إلى تحديد كيفية المرضى الذين عولجوا من الكركمين حظ ومرضى عولجوا بفلوكستين (بروزاك)، ومزيج من الاثنين. لم تثبت الدراسة أن المرضى تم علاجهم بشكل جيد بواسطة الكركمين ولكن تم اكتشاف الكركم فعالا مثل بروزاك في معالجة الاكتئاب. وفقا للكتاب، “تقدم هذه الدراسة أول دليل طبي يثبت أن الكركمين يمكن أن تستخدم بمثابة علاج فعال وآمن لتلقي العلاج للمرضى الذين يعانون من الاكتئاب المعتدل

مضادات الالتهاب

يمكن القول أن الجانب الأقوى من الكركمين هو قدرته على السيطرة على الالتهابات

مجلة الجين الورمي نشرت نتائج الدراسة التي قيمت عدة مركبات مضادة للالتهابات ووجد أن الأسبرين والإيبوبروفين هم الأقل فعالية، في حين أن الكركمين، هو من بين المركبات المضادة للالتهابات الأكثر فعالية في العال

يمكن القول أن الجانب الأقوى من الكركمين هو قدرته على السيطرة على الالتهابات

مجلة الجين الورمي نشرت نتائج الدراسة التي قيمت عدة مركبات مضادة للالتهابات ووجد أن الأسبرين والإيبوبروفين هم الأقل فعالية، في حين أن الكركمين، هو من بين المركبات المضادة للالتهابات الأكثر فعالية في العالم

علاج التهاب المفاصل

بسبب أن الكركمين معروف بخصائصه المضادة للالتهابات والآلام القوية الحادة، فالبتالي الكركم هو أيضا فعالة في علاج التهاب المفا

علاج السرطان

وتفيد التقارير أن الكركم يعمل كعلاج طبيعي السرطان

الوقاية من مرض السكري

لخفض نسبة السكر في الدم وعكس مقاومة الأنسولين حيث لا علاج طبيعي أفضل من إضافة الكركم إلى النظام الغذائي الخاص بك

علاج الجهاز الهضمي

بعض الأحيان، يشكو الناس الذين يعانون من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي بأنهم غير قادرين على التدخلات الطبية لأن المعدة لديهم تتعلاض للخطر من تلك العقاقير والأدوية. وكشف تحليل متعمق لجميع الدراسات في تقييم قدرة الكركمين على إدارة مرض التهاب الأمعاء أن العديد من المرضى تمكنوا من التوقف عن تناول الكورتيزون بسبب حالتهم التي تحسنت بشكل كبير جدا من خلال تناول الكركمين

تنظيم الكوليسترول

وجدت دراسة قامت بها Drugs in R & D أن الكركمين كان مساويا أو أكثر فعالية من أدوية السكري في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهاب في علاج ارتفاع الكوليسترول في الدم

المسكنات

واحدة من خصائص أكثر قبولا من الكركمين في المجتمعات العلمية هو قدرته على تسكين الألم

المنشطات

المرتبة الثانية: الزنجبيل

زرع الزنجبيل لأول مرة من قبل الصينيين والهنود. وكان أيضاً أول الأعشاب التي دفعت افتتاح تجارة الأعشاب والتوابل في جميع أنحاء العالم

الزنجبيل هو من التوابل المشهورة التي تستخدم بطرق مختلفة في الطب البديل، حيث ان لديها تاريخ طويل جداً من استخدامها في أشكال مختلفة في الطب التقليدي / بديل

OLYMPUS DIGITAL CAMERAجذور الزنجبيل

فيما يلي الفوائد الصحية للزنجبيل

يمكن علاج العديد من أشكال الغثيان، خصوصا غثيان الصباح، والعلاج الكيميائي ودوار البحر

تقليل آلام العضلات والأوجاع

تأثير الأدوية المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في هشاشة العظام

تقليل نسبة السكر في الدم تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب

يساعد في علاج عسر الهضم المزمن

مسحوق الزنجبيل يقلل إلى حد كبير من آلام الطمث

يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم

يحتوي على مادة تساعد في الوقاية من السرطان

الزنجبيل يحسن وظائف المخ ويوفر الحماية ضد مرض الزهايمر

المادة الفعالة في الزنجبيل يمكن أن يساعد في محاربة العدوى

المرتبة الثالثة: الروزماري أواكليل الجبل

الروزماري هو نبات عشبي تعود جذوره إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. يعتقد اليونانيون أن الروزماري له دور فعال تعزيز الذاكرة وتحسين وظيفة الدماغ. يمثل هذا النبات رمزاً للإخلاص منذ القدم، وكان يتم حرقه في حفلات الزفاف كنوع من البخور في دول أوروبا. كان القضاة الأوروبيون يقومون بحرق الروزماري لحماية أنفسهم من الأمراض التي يتعرض لها السجناء.

ويطلق على العنصر النشط في الروزماري حمض الروزماريتيك قد تبين أن هذه المادة فعالة في قمع استجابات الحساسية واحتقان الأنف

اكليل الجبل

04فيما يلي الفوائد الصحية لإكليل الجبل

تحسين المزاج وتقليل الضغط

تقوية جهاز المناعة

يستخدم كمضاد للبكتيريا

تليين المعدة

يمنحك نفساً منعشاً

تحفيز تدفق الدم

مسكن للآلام

مضاد للالتهابات

إزالة السموم من الجسم

مكافحة الشيخوخة

المرتبة الرابعة: الثوم

يحظى الثوم بشعبية كبيرة جداً بحيث يتم استخدامه في كل مطبخ في العالم تقريبا! وقد استخدم الثوم منذ أكثر منذ خمسة آلاف سنة. كان من المعروف أن المصريين يحرصون على إعطاء الثوم للعمال وهم يبنون الأهرامات. أعطيت هذه العشبة أيضا للرياضيين الأولمبيين في اليونان. كما ويتم استخدامه في العديد من الثقافات لزيادة الإنتاج والقوة بين العمال

05الثوم



يتميز الثوم بأن له فوائد عديدة معروفة مثل مكافحة العدوى وتعزيز جهاز المناعة. لديها خصائص مضادة للفيروسات، مضاد للجراثيم، خصائص مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات. الثوم أيضا فعال جداً في علاج الالتهابات الجلدية التي تسببها البكتيريا والفيروسات والفطريات أو الخمائر وذلك عن طريق فرك الثوم المفروم الخام على المنطقة المصابة

فيما يلي الفوائد الصحية للثوم

مكافح قوي للسرطان

تحارب الالتهابات

إزالة السموم

علاج آلام الأسنان والأذن

طرد البعوض

علاج فعال للسعال

علاج منزلي لانسداد واحتقان الأنف

.المرتبة الخامسة: القرفة

تعتبر القرفة من التوابل اللذيذة للغابة وهي متوافرة في جميع المحلات التجارية في كل أنحاء العالم. لقد اشتهرت منذ القدم بخصائصها الصحية منذ آلاف السنين. يتم استخراج القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار، وكانت معروفة بفوائدها الصحية في العلوم المصرية القديمة

القرفة

SONY DSCفيما يلي الفوائد الصحية للقرفة

تخفض نسبة السكر في الدم

لها تأثير قوي في مكافحة السكري

مضادة للأكسدة

مضادة للالتهابات

القرفة لها آثار مفيدة لأمراض الاعصاب

تقلل من خطر أمراض القلب

تقي من أمراض السرطان

القرفة تساعد على مكافحة البكتيريا والالتهابات الفطرية

المرتبة السادسة: جوزة الطيب

تم تصنيف جوزة الطيب على أنها شجرة دائمة الخضرة من قبل Myristica fragrans. إندونيسيا هي الموطن الأصلي لهذه الشجرة، تعد جوزة الطيب من التوابل الشهية والتي تستخدم على نطاق واسع في المطابخ حول العالم

Fresh ground nutmeg with a whole seed graterجوزة الطيب الطازجة مع البذور كاملة

ومن المعروف أن جوزة الطيب تؤثر على الصحة بطرق مختلفة بسبب المحتويات المغذية الموجودة فيها من الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية والزيوت الأساسية. وتشمل هذه المكونات المفيدة الألياف الغذائية والمنغنيز والثيامين، وفيتامين والفولات والمغنيسيوم والنحاس

فيما يلي الفوائد الصحية لجوزة الطيب

تسكين الآلام

تعزيز الجهاز الهضمي وصحة المخ

إزالة السموم من الجسم

الحفاظ على صحة الفم (حيث تقتل البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة)

محاربة الأرق

محاربة اللوكيميا

خفض ضغط الدم والدورة الدموية

المرتبة السابعة: الميرمية

قد عرفت الميرمية منذ العصور الوسطى بسبب خصائصها المذهلة. وهي شجيرة دائمة الخضرة مع الزهور الزرقاء أو الأرجوانية. وهي توجد عادة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ووفقا للبحوث، فإن المرمية لديها الكثير من التشابه مع الروزماري. في الواقع يشار إليهم “بالأعشاب الشقيقة”

وقد استخدمت المرمية كدواء لقرون عديدة. حيث كانت تستخدم تقليديا لعلاج لدغات الأفاعي، والحماية من الشر، وتعزيز خصوبة الإناث وغيرها الكث

08المرمية

في عصر التكنولوجيا الحالي تم اكتشاف الكثير من الفوائد الصحية للمرمية، فيما يلي بعضاً منها

التعزيزات المعرفية (تنشيط وظائف المخ، وزيادة قدرات التذكر والاحتفاظ الذاكرة)

مضادة للالتهابات

مضادة للأكسدة

تساعد في في القضاء على الاضطرابات المعرفية (مرض الزهايمر والخرف)

تقوية جهاز المناعة

تحتوي المرمية على فيتامين K (فيتامين K هو عنصر حاسم في تطوير كثافة العظام وضمان سلامة عظامنا مع تقدمنا في العمر)

علاج الأمراض الجلدية (الأكزيما، الصدفية، حب الشباب)

إدارة مرض السكري

تساعد في عملية الهضم

المرتبة الثامنة: الأوريغانو

تعرف الأوريغانو أيضاً “بعشبة البيتزا”. انها عشب الشهيرة التي تم استخدامها لتحسين أو تعزيز نكهة الطعام. ومع ذلك، توفر الأوريغانو العديد من الفوائد الصحية، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. وتعتبر أيضاً غنية بفيتامينات A, C,E, كما تشتمل على الزنك، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس والمنجنيز

الأوريغانو الأخضر الطازج

فيما يلي الفوائد الصحية للأوريغانو

علاج نزلات البرد

التخفيف من احتقان الأنف

علاج فيروس الانفلونزا

التخفيف من تشنجات الحيض

قتل الطفيليات المعوية

تحسين صحة القلب

التخلص من السموم

المرتبة التاسعة: الكمون

يعتبرالكمون من النباتات المزهرة التي تنمو من منطقة البحر الأبيض المتوسط إلى باكستان والهند. وتستخدم البذور في عمليات الطبخ في العديد من الثقافات المختلفة حول العالم. الكمون هو الأكثر شهرة باعتباره نوع من البهار أو التوابل المتوافرة في شبه القارة الهندية وبعض الدول الاخرى آسيا وأفريقيا، ودول أمريكا اللاتينية. يعرف حيث ينتمي إلى عائلة خيمية

بذور الكمون في ملعقة خشبية

cumin seeds in wooden spoonفيما بلي الفوائد الصحية للكمون

يساعد على الهضم

تقوية جهاز المناعة

علاج العديد من الأمراض المختلفة مثل: مثل الأرق، واضطرابات في الجهاز التنفسي والربو والتهاب الشعب الهوائية، نزلات البرد، الرضاعة، وفقر الدم، واضطرابات الجلد، والدمامل

علاج السرطان

له تأثير قوي في الوقاية من مرض السكري

المرتبة العاشرة: الريحان

يعرف الريحان أيضاً باسمم تولسي، يعتبر الريحان واحداً من أفضل الأعشاب الطبية على الإطلاق

Holy basil in the gardenفيما يلي الفوائد الصحية للريحان

العناية بالفم

المساعدة في علاج الاضطرابات في الجهاز التنفسي

علاج الحمى والربو وأمراض الرئة وأمراض القلب والضغط

يمكن للريحان وحدة الوقاية من عدة أمراض، وذلك بإضافته إلى ماء الشرب أو الطعام، حيث يمكن للريحان قتل الجراثيم والميكروبات. إذا قمت بزرعة داخل المنزل فإنه يحمي العائلة من الالتهابات، والسعال، ونزلات البرد والعدوى الفيروسية الأخرى

في الوقت الحاضر يمكنك العثور على جميع تلك الأعشاب والنباتات من كل محل تجاري حول العالم. في الحقيقة أن لكل عائلة أعشابها وتوابلها الخاصة بهم. في القدم كانت تلك الأعشاب متاحة فقط للملوك، لكن في يومنا هذا فإنها رخيصة الثمن ومتاحة للجميع، مما يتيح لنا فرصة الاستفادة من الفوائد الصحية لكل عشبة من الأعشاب